A shared public transport vehicle in Bolivia, usually a car or minibus that follows a fixed route through the city. The name comes from "tarifa única fija" (fixed fare) and it's the cheapest way to get around Bolivian cities.

Maíz tostado y crocante que se come como snack salado en Perú, Bolivia y Ecuador. Viene del quechua y es el acompañamiento ancestral perfecto para el ceviche o simplemente para picar entre comidas.

Mazorca de maíz tierno cocinada en agua o a la brasa, del quechua chuqllu. Es el acompañamiento que nunca falta en guisos, sopas y parrilladas de Perú, Bolivia y Ecuador, siempre presente en la mesa andina.

Carne seca y salada al sol, un método ancestral de conservación de origen quechua que existe desde antes de la colonia. Es la proteína portátil de los Andes que se come sola, en guisos o como snack de montaña.