Arroz tostado y crujiente del fondo de la olla en el español dominicano, el premio gastronómico que pelean los miembros de cada familia a la hora de comer. El concón no es error de cocina: es delicia buscada a propósito, que se desprende de la olla con una cuchara y se mezcla con cualquier plato. Pedirlo extra es señal de que sos de casa o de que la abuela te tiene cariño especial.
"A mí me toca el concón, llegué primero a la mesa."
"El concón de habichuelas con dulce está divino."
Arroz tostado y crujiente del fondo de la olla en el español dominicano, el premio gastronómico que pelean los miembros de cada familia a la hora de comer. El concón no es error de cocina: es delicia buscada a propósito, que se desprende de la olla con una cuchara y se mezcla con cualquier plato. Pedirlo extra es señal de que sos de casa o de que la abuela te tiene cariño especial.
"A mí me toca el concón, llegué primero a la mesa."
"El concón de habichuelas con dulce está divino."