Bandera de Perú

Restaurante escondido, pequeño y de apariencia humilde pero con comida increíble. En Perú los huariques son tesoros gastronómicos que solo los locales conocen.

Ejemplo

"Conozco un huarique donde el ceviche es espectacular, pero es difícil de encontrar."

"Los mejores huariques no tienen letrero."

Sinónimos regionales:

Cocina o estufa de gas donde se preparan los alimentos con fuego en México y Colombia. No es un calentador de ambiente como en otros países, es donde tu mamá hace magia con los ingredientes cada día.