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Hongo negro que crece en el maíz y es considerado manjar en la cocina mexicana. Tiene sabor terroso y único; va bien en quesadillas, salsas y sopas. Fuera de México suele sorprender que algo con esa apariencia sea un ingrediente apreciado.
“Las quesadillas de huitlacoche con queso Oaxaca son un lujo total.”
“En el extranjero no entienden que el huitlacoche sea delicioso.”
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Hongo negro que crece en el maíz y es considerado manjar en la cocina mexicana. Tiene sabor terroso y único; va bien en quesadillas, salsas y sopas. Fuera de México suele sorprender que algo con esa apariencia sea un ingrediente apreciado.
“Las quesadillas de huitlacoche con queso Oaxaca son un lujo total.”
“En el extranjero no entienden que el huitlacoche sea delicioso.”
Chancho
Trabajo o resultado descuidado, hecho sin prolijidad ni cuidado. Se dice cuando algo quedó mal terminado, con errores obvios o sin el esfuerzo necesario.