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Significado

Plato peruano que fusiona carne de res salteada con papas fritas, tomate, cebolla y sillao servido sobre arroz. Es comida chifa que representa la mezcla cultural peruana entre China y los Andes como ningún otro platillo.

Ejemplos

El lomo saltado de ese restaurante es espectacular.

Pedí un lomo saltado con bastante arroz.

Sinónimos regionales

Niña o muchacha joven en El Salvador y Honduras. Es el femenino de cipote que se usa cariñosamente para referirse a cualquier mujer joven, desde una hermanita hasta una amiga del barrio.