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Significado

En Uruguay, sándwich de carne de ternera con jamón, queso, huevo, tomate, lechuga y mayonesa. Es el plato nacional no oficial de Uruguay. El nombre viene de una leyenda: un cliente pidió algo tan bueno como un cabrito (chivito), y el dueño improvisó este sándwich.

Ejemplos

Un chivito completo con papas fritas, por favor.

El mejor chivito que comí fue en el Mercado del Puerto de Montevideo.

Sinónimos regionales

En México y Centroamérica, desorden o situación caótica donde todo se sale de control. Probablemente relacionado con "papaya" en su sentido de algo que se derrama o desborda. Describe un caos donde nadie entiende qué pasa ni quién está a cargo.