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Significado

Tortilla de maíz enrollada, bañada en salsa de chile y rellena de queso, pollo o frijoles. Clásico de la cocina mexicana.

Ejemplos

Las enchiladas verdes de mi mamá son las que más me gustan.

Pedí enchiladas suizas y vinieron con crema y queso gratinado.

Sinónimos regionales

Persona muy delgada o de complexión frágil en México y Guatemala. La comparación es directa con la palomita de maíz: ligera, pequeña, que parece poder romperse con cualquier cosa. El tono va entre afectuoso y condescendiente según quién lo diga.