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Significado

Pez de agua dulce de gran tamaño, típico de los ríos Paraná y Paraguay. Es uno de los más valorados en la pesca deportiva y gastronómica del litoral argentino y paraguayo, habitualmente preparado a la parrilla o en guisos.

Ejemplos

Capturaron un surubí de diez kilos en el Paraná.

El surubí a la parrilla con limón es uno de los platos más representativos del litoral argentino.

Sinónimos regionales

Refrán del español clásico, documentado desde el siglo XVI. Indica que una situación adversa puede derivar en un resultado positivo inesperado.