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Asunto enredado, mezcla sin orden o situación que nadie entiende bien. Por extensión metafórica del plato peruano de mondongo picado, describe algo confuso o mal armado.
Ejemplos
“Ese contrato es un cau cau, nadie entiende qué dice ni qué obliga.”
“Me dejaron un cau cau de archivos y no sé por dónde empezar.”
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“Me dejaron un cau cau de archivos y no sé por dónde empezar.”