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Asunto enredado, mezcla sin orden o situación que nadie entiende bien. Por extensión metafórica del plato peruano de mondongo picado, describe algo confuso o mal armado.
“Ese contrato es un cau cau, nadie entiende qué dice ni qué obliga.”
“Me dejaron un cau cau de archivos y no sé por dónde empezar.”
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Rancho
Finca o propiedad rural dedicada a la ganadería o agricultura en México y Venezuela. Puede ser desde una granja familiar pequeña hasta una hacienda enorme con cientos de cabezas de ganado.