Papa negra deshidratada por el frío y el sol intenso de los Andes, que se conserva por años sin estropearse. En Bolivia y Perú el chuño es ingrediente milenario que sobrevivió imperios y sigue en la olla.
"El chairo lleva chuño remojado desde la noche anterior."
"Sin chuño no se hace un buen guiso andino."
Papa negra deshidratada por el frío y el sol intenso de los Andes, que se conserva por años sin estropearse. En Bolivia y Perú el chuño es ingrediente milenario que sobrevivió imperios y sigue en la olla.
"El chairo lleva chuño remojado desde la noche anterior."
"Sin chuño no se hace un buen guiso andino."
Frío como el hoyo
Expresión chilena para describir un frío extremo, especialmente en el sur del país. Es la hipérbole perfecta para la baja temperatura que siente el chileno cuando el termómetro baja.