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Significado

Papa deshidratada mediante un proceso ancestral andino que combina el frío nocturno y la exposición solar del altiplano boliviano y peruano. El resultado es un producto de larga conservación que forma parte de la gastronomía y la economía doméstica de los Andes desde épocas preincaicas.

Ejemplos

El chairo lleva chuño remojado desde la noche anterior.

Sin chuño no se completa un buen guiso andino tradicional.

Sinónimos regionales

Reírse muchísimo, desternillarse de la risa en España. Cuando algo te hace tanta gracia que sientes que te rompes por dentro, es que te estás partiendo, y probablemente también los que están contigo.