Bandera de Argentina
Bandera de Uruguay

Criticar duramente a alguien a sus espaldas, destruir verbalmente su reputación. Es una variante específica de chismear con intensidad. En el Río de la Plata el cuero que se saca no vuelve.

Ejemplo

"Le sacaron el cuero a la nueva empleada en el almuerzo."

"No seas así, dejá de sacarle el cuero."

Sinónimos regionales:

Persona que conoce bien un lugar, camino o terreno y sirve de guía experto. En Venezuela, Colombia y Panamá un baquiano te puede sacar de cualquier selva.