Bandera de Perú
Bandera de Bolivia

Brocheta de corazón de res marinada y asada a la parrilla que es tradición peruana. Los anticuchos se comen en la calle con papa y ají, y son patrimonio gastronómico.

Ejemplo

"Los anticuchos de la carreta de la esquina son espectaculares."

"No puedes ir a Lima sin probar los anticuchos."

Sinónimos regionales:

Que está perfecto, bien marcado, que se ve espectacularmente bien, especialmente referido al cuerpo o un look.