Carne seca y salada al sol, un método ancestral de conservación de origen quechua que existe desde antes de la colonia. Es la proteína portátil de los Andes que se come sola, en guisos o como snack de montaña.
"El charqui de llama es típico del altiplano."
"Con charqui se hace un guiso espectacular."
Carne seca y salada al sol, un método ancestral de conservación de origen quechua que existe desde antes de la colonia. Es la proteína portátil de los Andes que se come sola, en guisos o como snack de montaña.
"El charqui de llama es típico del altiplano."
"Con charqui se hace un guiso espectacular."
Yuca
Situación difícil, problema complicado o algo que cuesta mucho esfuerzo resolver o superar. En Chile si algo está yuca significa que está muy complicado y no tiene salida fácil.