Técnica de cocción en hoyo con piedras calientes que asa carnes y tubérculos a la vez. En Perú y Bolivia la pachamanca es celebración y ritual: comida que sabe a tierra sagrada y a fiesta.
"Hicieron pachamanca en el campo para el cumpleaños del abuelo."
"La pachamanca del domingo quedó increíble, todo perfectamente cocido."
Técnica de cocción en hoyo con piedras calientes que asa carnes y tubérculos a la vez. En Perú y Bolivia la pachamanca es celebración y ritual: comida que sabe a tierra sagrada y a fiesta.
"Hicieron pachamanca en el campo para el cumpleaños del abuelo."
"La pachamanca del domingo quedó increíble, todo perfectamente cocido."
Tlayuda
Tortilla gigante y crujiente originaria de Oaxaca, cubierta con frijoles, asiento, quesillo derretido, carne y salsa picante. La tlayuda es básicamente la pizza mexicana original y es una experiencia culinaria única.